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Das 360° ist eine absolute Bereicherung für Limburg!
* Das Ambiente: Die Einrichtung ist eher modern und kühl, allerdings mit einer sehr schönen Aussicht über die Stadt.
Was mir besonders gut gefallen hat, ist die Offenheit und Transparenz: Die Küche ist nur durch Glasscheiben vom Gastraum getrennt. Man kann die Köche bei ihrer Arbeit beobachten: faszinierende Effektivität und Effizienz; alles wird frisch zubereitet!
* Der Service: Trotz der kühlen Einrichtung schafft es das Team eine warme, herzliche Atmosphäre zu schaffen, allein durch den freundlichen, persönlichen, zuvorkommenden, einfach perfekten Service.
* Das Essen: Das Essen/Menü beginnt mit mehreren "Begrüßungen aus der Küche", die schon ganz viel Lust auf mehr machen ("Können wir noch 10 mal rein- und wieder rausgehen, bitte?").
Jeder einzelne Gang ist eine künstlerische Komposition aus unterschiedlichen Aromen und Konsistenzen, mit geschmacklichen Überraschungen, die wahre "Geschmacks-Orgasmen" auslösen. Ich kann gar nicht wirklich sagen, was mein Favorit war.
Wir hatten ein 5-Gänge-Menü gewählt, wären sicher auch von 4 Gängen satt geworden, konnten uns aber - zum Glück - einfach nicht entscheiden etwas weg zu lassen.
Die Weinkarte ist klein aber fein. Der leckere Rotwein, den wir ausgewählt haben, kostet im EK gerade mal 7,50€ weniger (haben wir nachher gegoogelt, weil er so lecker war und wir wissen wollten, wo man den bekommen kann).
* Die Kosten: Das 360° ist preislich "gehoben" und - zumindest für uns - kein "Alltagsrestaurant", aber die Preise sind fair und der Leistung sicher angemessen.
* Fazit: Ich kann das 360° von ganzem Herzen empfehlen! Ich werde mit Sicherheit beim nächsten besonderen Anlass wieder dort reservieren!
Haben das 5-Gänge Menü genossen und waren sehr zufrieden. Qualität und Menge top, Sterneniveau. Sehr freundliches und kompetentes Personal. Weinpreise völlig überraschend sehr moderat. Super auch die Kleinigkeiten rund um das Menü, Gruß aus der Küche etc. Auch das Ambiente - dunkle Holztische, graue Raumteiler - gefällt mir sehr gut. Die Wartezeiten auf die einzelnen Gänge im normalen Bereich, schließlich wird alles frisch zubereitet und sehr liebevoll dekoriert. Alles in allem ein sehr gelungener Abend, der 5 Sterne verdient.
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