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Ich kenne den Chef, den Koch, den Betreiber und Erfinder dieser Immer wechselnden Köstlichkeiten seit meinem dritten oder vierten Lebensjahr. Und seit dem ich Ihn kenne war es sein größtes Lebensziel Koch zu werden. Dieser Wille, diese Leidenschaft und das Training seitdem er ein Kind ist spiegelt sich in seinen Gerichten wieder und macht Ihn und seine Küche für mich zum besten Koch und zur besten Küche Thüringens! Abgesehen davon das ich Ihn schon so lange kenne. Der perfekte Service und das tolle Ambiente ist seinem Ehrgeiz und seinem streben nach Perfektion zu verdanken. An seinen Gerichten ist das faszinierende das man die Qualität der Zutaten, die perfekte Handarbeit in der Küche und vor allem die Leidenschaft des Kochs tatsächlich heraus schmeckt. Wenn so ein Gericht von Ihm vor mir auf dem Teller erschien habe ich mich schon oft gefragt ob das wohl reichen mag meinen Hunger zu stillen. Und obwohl die Gerichte nicht sehr üppig ausfallen wird der Hunger auf sehr angenehme Weise zu 100% gestillt. Das liegt so wie er mir erklärt hat an der Auswahl der Zutaten und dem hohen Gehalt an Nährstoffen. Ganz nach dem Prinzip wie ich es vom Powerfood her kenne. Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch im Haus Vergißmeinnicht. 5 Sterne sind nicht genug um diese Küche zu würdigen!...
Meine Frau und ich waren gestern zu Gast in Ihrem sehr wundervollen Haus. Wir waren begeistert von dem tollen Ambiente und der sehr geschmackvollen Einrichtung.
Ein großes Lob an die Küche, für die tollen Geschmackserlebnisse. Wir werden Sie auf jeden Fall weiter empfehlen und bei passender Gelegenheit wieder Gast bei Ihnen sein.
Mit besten Grüßen aus Erfurt
Nach den negativen Kritiken zu einigen Thüringer Gastronomen heute mal ein persönliches absolutes Highlight, es gab nüscht zu meckern, einfach nur fein ; also ist doch noch nicht Hopfen und Malz verloren
Die Zimmer sind sehr sauber und ein echter Blickfang. Das Badezimmer ist fast so groß wie das Schlafzimmer und super modern eingerichtet. Das Bett war bequem und sehr groß.
Gleich zu Beginn wurde man sehr nett empfangen und man hat sich gleich wohl gefühlt.
Das Frühstück war lecker und qualitativ hochwertig.
Gerne werden wir im nächsten Jahr dort wieder ein paar Nächte verbringen.
Also ich bin von diesem Restaurant restlos begeistert! Steffi, Martin und ihr Team leisten hier im Thüringer Wald eine hervorragende Arbeit. Angefangen beim Ambiente, was man so in Oberhof vermutlich niemals erwarten würde, bis hin zum Service und der exzellenten (neu interpretierten) Thüringer Küche. Ich mag es hier wirklich sehr und komme immer wieder gerne! 😊 bis bald!
![5]( "Recensione")
Wir sind zum Hotel „Vergissmeinnicht“ gepilgert, ohne so richtig zu wissen was uns da eigentlich genau erwartet - es war ein Fest.
Wir hatten eines der neu renovierten Komfort-Zimmer, welches an Ästhetik und Ausstattung gemessen eines der schönsten Hotelzimmer war, die wir je bezogen haben. Unglaublich bequeme, moderne Betten, eine wahnsinns Regendusche und eine hinreißende Einrichtung hat unseren Aufenthalt (besonders nach einer ermüdenden Wanderung) unvergesslich gemacht.
Noch dazu hat dieses Hotel eines der tollsten Restaurants, die wir je besucht haben. Unfassbar kreative und sexy Kompositionen aus der Region, die uns auf höchster kulinarischer Ebene abgeholt haben. Ich hatte das Vergnügen, ein lächerlich leckeres Gericht aus Hokkaido-Kürbis und Steinpilz-Fond genießen zu dürfen, was mich zum ersten Mal in meinem Leben dazu ermutigte, die Küche zu besuchen und mich nochmal persönlich für dieses wirklich herausragende Erlebnis zu bedanken.
Danke für den traumhaften Aufenthalt und das sagenhafte Essen - wir kommen sehr gerne wieder!
Sehr schönes Restaurant mit erstklassiger Küche. Auf jeden Fall ein Besuch wert. Sehr freundliches Personal und die Speisen wurden super erklärt. Es gab auch ein Gruß aus der Küche, worüber wir uns sehr gefreut haben.
Besonderes regionales und saisonales Essen. Das Personal ist sehr nett und erklärt einem alles sehr genau was man auf dem Teller hat. Die hausgemachte Limonade ist auch sehr zu empfehlen. Wirkommen definitiv nochmal wieder. :)
Essen und Getränke der Spitzenklasse. Man kann es einfach nicht anders sagen. Von der Begrüßung durch den Kellner bis zum Desert einfach unbeschreiblich gut. Der Abend war jeden Cent wert. Und das Wildschweintatar werde ich mein Leben lang nicht vergessen! Danke!
Das Essen war absolut Weltklasse, ausgefallen und sehr sehr lecker.
Service war ebenso gut und zuvorkommend.
Nicht günstig aber den Preis auf jeden Fall wert.
Immer wieder gerne
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