Ozean Sushi

Für mich, eines der besten Sushi in München! Ich gehe seit Jahren regelmäßig zu Ocean Sushi. Das Sushi ist sehr schnell zubereitet und immer perfekt! Ich kann es jedem empfehlen, die Qualität ist immer sehr gut und immer frisch und lecker! Auch das Personal ist immer freundlich und zuvorkommend. Den Lieferservice kann ich nicht bewerten, da ich in der Nähe wohne und immer dort gegessen habe oder zum Mitnehmen bestellt habe.

Also ich hab keine Ahnung was das gerade war. Erst wollte ich einen Stern geben aber nach einem Gespräch mit einer Mitarbeiterin gehe ich mal auf 2 hoch. Habe mir Yaki Udon mit zusätzlich Tofu bestellt. Dazu Agedashi Tofu und Kimuchi. Last but not least Miso Suppe. Also ich musste etwas recherchieren damit ich nichts falsches sage aber das was ich gegessen habe war definitiv nicht das was ich bestellt habe. Kommen wir zum Yaki Udon. Ich habe ja Tofu dazu bestellt. Nun wird ja normalerweise Tofu nur mit gebraten. Wie ich ihn so schon 10 mal gegessen habe. Jedoch dieser war in einer Art "schleimigen" Ummantelung. Ich fands zwar komisch dachte aber ok vllt gehört das zum Yaki Style. Der Tofu selbst war extrem weich. Ich kenne Tofu und vor allem den gebratenen. In China Restaurants ist dieser generell fest mit einem leicht ledrigen Biss. Kurz es hat eine feste Konsistenz. Agashi Tofu. Erstmal kam das alles als Suppe wobei dort Fritierter Tofu stand. In Rezepten und Bildern im Netz ist er immer kross fritiert da er eine Mehlummantelung hat. Normalerweise dazu ein bisschen Soße. Anbei ein Bild. Der Agidashi Tufo war eigentlich eine Agidashi Suppe. Dazu war der Tofu auch in dieser schleimigen Ummantelung welche ich im Bild mittels Stäbchen noch oben gehoben habe. Selbst wenn das Mehl sein sollte entwickelt das NIE mit Fett eine solche Konsistenz. Man kennt es ja von Mehlschwitzsoßen dass das allenfalls grießelig weich wird aber nicht schleimig. Die Dame am Telefon meinte ebenfalls dass der Tofu nur mit Mehl eingelegt und dann fritiert wird. Last but not least Kimuchi. Ich kenne Kimuchi als scharf eingelegtes aber danach milchsauer fermentiertes Kraut. Dieses Kimuchi war zwar scharf eingelegt aber keinesfalls klassisch fermentiert was auch so von der Mitarbeiterin bestätigt wurde dass es nicht fermentiert wurde. Aber dann ist die Bezeichnung Kimuchi irreführend. Leider war dies in Summe eine Enttäuschung.