![5]( "Recensione")
Zum Restaurant: Die Lage über der "Werkstatt" ist super. Schöne Aussicht über Limburg, tolle Terrasse und die Einrichtung ist modern und zeitlos.
Der Service: Der Service war, durch die Bank weg, freundlich, kompetent und immer darauf bedacht uns den Abend so schön wie möglich zu halten. Jeder wusste zu den Gerichten, was serviert wurde und welcher Wein passt, wie er schmeckt, wo er her kommt.
Das Essen: Sensationell! Anders lässt sich das Menü nicht beschreiben. Es gibt ein Menü, bestehend aus 4 Gängen. Es kann nach Belieben auf 8 Gänge erweitert werden (gegen Aufpreis). Auf Wunsch gibt es eine Weinbegleitung (gegen Aufpreis). Die Sommelière weiß genau welchen Wein sie serviert. Die Portionen sind von idealer Größe und kommen in zeitlich sehr guten Abständen.
Alles in allem, war es ein sehr schöner Abend mit wirklich hervorragendem Essen.
Der Preis: Es handelt sich hier um ein Sterne-Restaurant (1 Michelin Stern). Der Preis ist für das Essen aus meiner Sicht aber angemessen. Das 4-Gänge Menü kostet 85,- €. Jeder weitere Gang 15, - € zusätzlich. Die Weinbegleitung kostet ebenfalls extra. D. h. am Ende des Abends wird es natürlich teurer, als in einem normalen Restaurant. Dafür erhält man hier aber eine kulinarische Reise der Extraklasse!
Ein Erlebnis der anderen Art. Moderne haute cuisine - weniger steif, locker, freundlich. Hier geht man verwandelt wieder heraus.
Ich kann das 360° zu 100% weiterempfehlen.
Qualität der Zutaten , Service ist top...👍.
Die Zubereitung der Speisen ist ein Traum,
Kochhandwerk auf sehr hohem Niveau.
Werde noch öfter hier zu sehen sein.
Vielen dank an das nette Team für die schönen Stunden.
Eine ausgezeichnete köstliche Küche, mit großer Vielfalt. Viele erlesene Spezialitäten. Sehr umfangreiche Wein und Sekt Auswahl.
Wir haben uns für Heiligabend eine Food Box mit beiden Weihnachtsmenüs bestellt.
Es war alles gut vorbereitet so das man es zuhause leicht finalisieren konnte . Der Geschmack sowie die Qualität der Speisen waren hervorragend.
Bestellung und Abholung waren unkompliziert.
In diesen besonderen Zeiten ist die Food Box eine sehr gute Idee.
Auch das Essen im Restaurant ist immer wieder ein schönes Erlebnis mit sehr freundlichem Personal.
Man bekommt zu jedem Gang eine kurze Info zu den Speisen. Die Weinauswahl ist hervorragend.
Vielen Dank an das ganze Team
Drei Besuche jeweils abends zum Menü, über einen längeren Zeitraum verteilt, es war immer sehr gut, die Küche ist technisch sicher und das Weltreisekonzept schön umgesetzt. Der Service ist sehr sympathisch und einwandfrei, die Weinbegleitung auf den Punkt (wobei ich da weniger kompetent urteilen kann als übers Essen). Wenn man an irgendwas kritteln möchte, muss man schon sehr suchen, ich komme gerne immer wieder und kann das Haus sehr empfehlen. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist absolut intakt und angemessen.
Hervorragende Küche, absolut einmalig in Limburg! Wahnsinn was man aus den Zutaten machen kann, wenn man sein Handwerk versteht und liebt. Das Ambiente ist ebenso super, wie der Ausblick auf die Stadt. Bedienung freundlichen und aufmerksam.
![5]( "Recensione")
über den dächern von limburg an der lahn, liegt dieses licht durchflutet restaurant 360°....
für mich war es ein kulinarisches erlebnis, nach so einer langen corona pause , endlich wieder etwas für augen und gaumen. zu genießen, dies in schöner umgebung mit freundlichen service.
mit genügend abstand im restaurant und auch bei schönen wetter auf der großzügigen terrasse sitzen, schlemmen und schauen.
die speisen sind schön angerichtet und perfekt zubereitet.
meine wachtelbrust war so zart, saftig und auf den punkt gegart. das aroma, leicht exotisch, gut abgestimmt. für mich eine sehr gelungene mischung aus eigengeschmack der wachtelbrust mit den beilagen. ein wahrer genuss..
ganz individuell und einzigartig, diese kreation von alexander hohlwein.
das wiener schnitzel mit warmen kartoffelsalat und preiselbeeren, alles perfekt zubereitet. der kartoffelsalat mit frischer salatgurke, fein abgestimmt. die preiselbeeren waren so intensiv und frisch zubereitet. ein fest für gaumen und augen...nach dieser langen pause.
alexander hohlwein und sein team, ist nicht nur für limburg ein gewinn, auch für frankfurter die gerne mal eine kleine reise nach limburg machen möchten. es lohnt sich sehr....
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