Gasthaus Hirschen

Breisgauer Str. 47, Freiburg

zeitgenössisch • gesund • deutsch

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Unsere hausgemachten Rösti-Spezialitäten

Knusprig gebratene Kartoffelrösti mit frischen Steinchampignons in Rahm

Knusprig gebratene Kartoffelrösti mit Medaillons von der Schweinelende und frischen Steinchampignons in Rahm

Knusprig gebratene Kartoffelrösti mit einem zarten Rumpsteak vom Simmentaler Rind und Kräuterbutter

Knusprig gebratene Kartoffelrösti mit einem Medaillon vom Kalbsnüsschen und frischen Steinchampignons in Rahm

Badische Gerichte

Fleischküchle vom Grill an einer Rahmsauce mit frischem Marktgemüse und Bratkartoffeln

Kalbsrahmschnitzel aus der Hüfte geschnitten mit Spätzle

Filet vom Simmentaler Rind auf Blattspinat, an einer Morchelrahmsauce und Spätzle

Badisches Kalbsbriesle an einer Morchelrahmsauce mit frischem Blattspinat und hausgemachten Spätzle

Hauptgänge

Sticky Ribfingers vom Simmentaler Rind (Spare Ribs ohne Knochen) - Vorspeise

Sticky Ribfingers vom Simmentaler Rind (Spare Ribs ohne Knochen) - Hauptgericht

Gemüsecurry mit Kokosmilch, frischen Shiitake Pilzen und Kichererbsen aromatisiert

Rumpsteak vom Simmentaler Rind –rosa gebraten

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