Khao Taan

Wir waren hier Ende Oktober zu zweit essen und absolut begeistert - ein echtes Highlight, das auch hier im Friedrichshain, wo es an gastronomischen Angeboten wahrlich keinen Mangel gibt, hervorsticht - optisch jedoch erstmal mit Understatement neugierig macht. Das Khao Taan liegt in einer ruhigen Straße im Südkiez und fällt von außen kaum auf, man läuft gerne mal vorbei, wenn man nicht weiß, was sich in dem kleinen Laden mit dem Hahn verbirgt. Man sollte unbedingt vorab reservieren - wir waren um 18 Uhr die ersten Gäste, kurze Zeit später waren dann alle sieben Tische besetzt. Ich schätze, auch in Zeiten ohne Corona-Abstandsregeln wird es nicht wesentlich mehr Tische geben. Die Einrichtung ist sehr reduziert und kommt ganz ohne "Asia-Folklore" aus. Sehr schön fanden wir das Konzept, bei dem man aus einem kleinen Menü mit zwei Alternativen pro Gang auswählen kann. Vegane/vegetarische Varianten sind ebenfalls möglich. Dazu gibt es eine kleine, aber feine und besondere Weinauswahl, wobei man alle Weine sowohl glasweise, karaffenweise oder als ganze Flasche bestellen kann. Als sehr angenehm empfanden wir den Service, den der Chef persönlich zusammen mit einem Kellner macht. Nach einer kurzen Einführung in das Menü werden die Getränke und verschiedenen Köstlichkeiten freundlich, geduldig und aufmerksam, aber auch unaufdringlich und ohne großes Tamtam serviert - so entsteht eine ungezwungene Atmosphäre, während man gleichzeitig das Gefühl hat, auf eine dem Niveau der Speisen entsprechende, professionelle Weise bedient zu werden. Auch als der Laden voll war, wurde gleich bemerkt, dass sich unsere zu den Hauptgängen servierte Reisschüssel langsam leerte und Nachschlag angeboten. Das Menü selbst überzeugt mit Kreativität, sehr guter handwerklicher Umsetzung (etwa beim zwar hauchdünnen, aber dennoch zarten und rosa gebratenen Rindfleisch) und perfekter Balance zwischen Schärfe, Säure, kräftigen und mutigen Geschmacksnoten etwa durch Limettenblätter, getrocknete Shrimps oder Tamarinde, die immer wieder durch die Kombination mit anderen Komponenten eingefangen werden. Traditionelle thailändische Küche wird hier auf einem ganz anderen als uns bisher bekannten Niveau präsentiert. Das war uns gleich klar, als wir den hier "Kanapee" genannten Gruß aus der Küche im Mund hatten, der im Prinzip das folgende Geschmackserlebnis in einem Bissen schon antizipiert. Die Menge der Portionen ist gut kalkuliert, so dass man nach dem Menü angenehm gesättigt, aber ohne Völlegefühl den Heimweg antritt. Auch der auf gut Glück von uns ausgesuchte Wein war hervorragend und lieferte neue Geschmackserfahrungen jenseits des schon bekannten. Im Dessert schließlich steckte aus gegebenem Anlass eine kleine Geburtstagskerze, - eine vielleicht kleine Aufmerksamkeit, die aber dennoch alles andere als selbstverständlich ist und zeigt, dass man sich hier mit Herzblut als Gastgeber versteht. Insgesamt sind die Speisen zum festen Kurs von 35 Euro pro Person angesichts der gebotenen Qualität diesen Preis mehr als wert. Am Rande sei auch erwähnt, dass dies auch für die Getränke gilt, mit 4 Euro für eine Flasche Wasser und 2,50 für einen Espresso (der dann sogar aufs Haus ging und nicht mal auf der Rechnung auftauchte) sind auch hier die Preise sehr fair. Zu beachten ist aber, dass nur Barzahlung möglich ist.

Nicht zuviel versprochen! Viele Geschmackserlebnisse! Etwas Schärfe sollte man ab können, ansonsten einfach genießen...

sehr leckeres, familiäres Reataurant. der Pomelosalat mit Garnelen war großartig.