Bewertungen Restaurant Verbene - Koblenz

Ein phantastischer Abend! Sehr leckeres Essen! Gewissenhaft ausgesucht, einfallsreich kreiert, professionell zubereitet und stilvoll präsentiert. Und all das in einer gemütlichen Atmosphäre, mit einem freundlichen und aufmerksamen Servicepersonal. Nicht günstig, aber jeden Cent wert! Gerne wieder!

Top, immer wieder sehr gerne! Super freundliches Personal und Top Essen

Eine unvergessliche Genuss-Reise in einem stilvollem, warmen Ambiente. Die fantasievoll kreierten und arrangierten Gänge des Menüs überraschten erst und überzeugten dann auf ganzer Linie mit Qualität und Geschmack. Jeder einzelne Gang wurde begleitet mit einer wohl bedachten Weinauswahl, die mehr als nur Begleitung war. Wir bedanken uns bei dem sehr netten und zuvorkommenden Team des Verbene.

Tolles Ambiente und sehr freundlicher Service. Küche kann ich noch nicht beurteilen da ich nur einen Wein genossen habe. Kann jetzt auch die Küche beurteilen. Hervorragend!

Wir waren gestern zum ersten Mal im Verbene Essen und es war bestimmt nicht unser letztes Mal. Wir haben vier wunderbare Stunden bei 7 Gängen mit Weinbegleitung verbracht und jede Sekunde genossen. Es war einfach ein rundherum perfekter Abend, der keine Wünsche offen ließ: das Ambiente, das Essen (einfach köstlich), der passende Wein (inklusive sehr netter und ausführlicher Erklärungen, was wir persönlich sehr schätzen) und vor Allem die Gastgeberqualitäten von Frau Schimmel und Herrn Weigang waren herausragend.

Rundum Genießen Wir hatten einen Tisch reserviert und sind schon sehr nett empfangen worden. Das 4-Gang-Menue mit Weinbegleitung war ein Traum. Es fing schon gut an mit dem Gruß aus der Küche, Frischkäsecreme mit in Asche gebackenem Brot. Das Menue sah aus wie ein Bild, fast zu schön, um zu Essen. Davon abgesehen, wie toll es geschmeckt hat! Als Krönung des ganzen gab es selbstgemachte Pralinen. Ein rundum Verwöhnprogramm an meinem Geburtstag

Toller, aufmerksamer und kompetenter Service. Das Essen war hervorragend, sowie dazu empfohlene Getränke. Für mich war das einen extrem gelungenen Abendessen.

Das Essen im Verbene hat unsere Hochzeit wunderbar abgerundet. Neben der hochwertigen Küche ist das großartige, zuvorkommende Team vom Verbene auf alle Wünsche eingegangen, ob gluten- und laktosefrei oder aber die Extrapraline für die Kleinen, alles kein Problem. Danke auch nochmal auf diesem Weg. Ihr habt unseren (zum Glück) sonnigen, wunderschönen Tag auch zu einem kulinarischen Erlebnis gemacht! Klare 5 Sterne. Wer das Besondere sucht, ist hier genau richtig. Mit Sicherheit eines, wenn nicht das beste Restaurant in Koblenz. A&F

Ich war am 30. 3. 2017 abends im Restaurant und aß das Dreigangmenü für 34 Euro: geräucherte heimische Forelle auf grüner Sauce, Hohenloher Rind Sous-Vide (Metzgerei aus Horchheim) mit Gemüse und confierten Kartoffeln sowie Dessert (Erdbeereis, Cookle, Rhabarber in Verbenensirup, Mousse), dazu Sekt mit Verbenensirup (letzreren schmeckte man nicht heraus) und ein Wein. Am geschulten Service gab es nichts auszusetzen, auch der junge Koch und Besitzer kam mehrfach und stand für kulinarische Auskünfte zur Verfügung. Die Betonung liegt auf Gourmetküche mit regionalen Produkten. Als Koblenzer kenne ich sowohl die exzellente Metzgerei als auch die unübertroffene um die Ecke gelegene Eisdiele sowie die Kaffeerösterei, aus der einige Produkte stammen: ganz ausgezeichnete Idee. Mir gefiel die Idee der Rheinkiesel als Amuse Geule, die vor allem optisch etwas hermachten. etwas zu harte runde MInibaguettebällchen in Grau auf heißen Steinen. Nur fürs Auge war aber auch der Butteraufstrich in der Größe eine Legosteines: Dies ließe sich verbessern. Die Kartoffelbeilage war zu weich. Die Damen am Nachbartisch, ebenfalls alteingessene und wohlwollende Koblenzer, und ich waren uns einig: Die Portionen sind zu klein, der Wein ist zu teuer. Der Besitzer führt auf der Karte zwei Bioweingüter (Demeter) auf. Da das Restaurant nur 7 Tische hat, dazu einige draußen, sollte man reservieren.

Wir waren schon oft bei David essen und wurden jedes Mal wieder begeistert. Die regionalen Zutaten in Bio- oder Demeterqualität zu grandiosen Menüs verarbeitet und dazu noch die passende Weinauswahl oder selbstgemachte alkoholfreie Limonaden sowie hausgemachte Pralinen.... David überrascht uns jedes Mal mit tollen Kreationen. Wir kommen wieder. Auch die vegetarischen Menüs sind jedes Mal wieder ein Highlight!! Absolut zu empfehlen �

Eine absolute Gaumenfreude! Man merkt mit welcher Hingabe, Können und Freude die Gerichte zubereitet und serviert werden. Das Team ist sehr freundlich und aufmerksam. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Hallo ich fand Euer Team super, ihr habt euch kulinarisch liebevoll um unseren Sohn gekümmert. Danke! Euer Essen ist liebevoll angerichtet und sehr lecker, für meinen Geschmack hätten die Gerichte etwas intensiver gewürzt sein können. Aber wir hatten einen schönen Abend und kommen mit Sicherheit wieder!

Frisch, kreativ & lecker. Entspannte Atmosphäre in modern gemütlich eingerichteten Räumlichkeiten. Auch die etwas versteckte Lage in der schönen Koblenzer Altstadt hat uns begeistert. Und für mich ganz wichtig : Als krönender Abschluss hervorragender Espresso aus der Siebträgermaschine, dazu hausgemachte Pralinen.

Heute kamen wir in den Genuss euren Picknick-Korb zu probieren und sind hellauf begeistert. Viele regionale Leckereien mit Liebe zubereitet und eingepackt. Es hat uns an nichts gefehlt. Von uns 5 Sterne! Vielen Dank, Luba und Sahena

Lieber David, Du gehst einen "kleinen", sehr feinen, großartigen Weg mit deinem Verbene. Auf noch viele, schöne & wirklich leckere Abende. 5 * denn es stimmt wirklich Alles.

Einfach fantastisch das Essen. Und der Chef und die Bedienung sind sehr nett.

Können, Kreativität und Herzblut sprechen für David Weigangs neues Restaurant. Ein großer Gewinn für Koblenz. Hätte ich einen Exzellenzpreis zu vergeben, das Restaurant Verbene wäre ein ganz heißer Kandidat.

Lieber Kollege, das war bärenstark gestern! Der Tisch war toll gedeckt auf der Terrasse im Brunnenhof, sogar für unsere Töchter gab es Kinderbesteck und einen Parkplatz für den Kinderwagen. Das Essen hervorragend und liebevoll angerichtet mit vielen Details und Einigem zu entdecken. Der Service ist professionell und sehr zuvorkommend . Wir freuen uns auf den nächsten Besuch . Bis bald .

Helt fantastisk sted med den absolut bedste mad og god vin. Det er en absolut fantastisk restaurant, godt gemt i en gård. Maden er traditionel, men super spændende og moderne tilberedt. Det har også de bedste lokale vine. Det skal I altså bare prøve. Kim

Super leckeres und besonderes Essen, gemütliche Atmosphäre und sehr herzliches Team! Toll war unter anderem, dass man unserer kleinen Tochter extra Brei zubereiten wollte und tatkräftig beim Beruhigen einer kleinen aber lautstarken Müdigkeitsattacke unterstützt hat! Toll!

.... ganz leckeres Essen und sehr kunstvoll dargeboten ... empfehlungswert ����🖒

Extrem schön, extrem hochwertig, extrem lecker, extrem perfekt � Wir sind extrem zufrieden �

Vorzügliches Essen, kreative Küche, sehr freundlichen Kompetenter Service, nette Atmosphäre, wir haben uns wiederholt sehr wohl gefühlt. �

Einfach mehr als gut. Bis bald & auf noch einige schöne Dinnerstunden

Eine Bereicherung für Koblenz � Ausgezeichnetes Essen in einem wirklich tollen Lokal. Anbiente und Service stimmen überein.

Weltklasse! Wir können uns nicht erinnern, jemals so gut gegessen zu haben!