nach einer Woche denke ich noch an das Abend (meinen Geburtstag), das perfekte konzipiert und kreierte Menü mit tollen Kombinationen, perfekt technisch beherrscht und genau abgeschmeckt: unteranderem die schmeidige vollmundige Bäckchen, oder Orange mit Ivoire chocolat entremet),vom Küchenteam. Auch grosses Lob an Andres für sein Wissen und Gastfreundlichkeit. Vielen Dank für Eure geteilte Freude. Man schmeckt sie in den Tellern! Karlsruhe hat ein Glück Euch zu haben.
Ein absoluter Genuss - das Essen, die tollen Weine und der Service!! Urlaub für die Seele!
Unglaublich gut, vielleicht das beste Restaurant in Karlsruhe? Wir kommen auf jeden Fall sehr gerne wieder. Die 7 gänge waren alle sehr schön angerichtet und wirklich unglaublich lecker. Wir hätten uns über etwas mehr Auswahl bei den Aperitif s gefreut und ich hatte auch gerne ein Radler getrunken, vielleicht beim nächsten Mal.
Absolute Weltklasse!
Ein stimmiges Menü auf höchstem Niveau, super Weinbegleitung mit außergewöhnlichen Weinen, die wir so nicht probiert hätten. Unsere Erwartungen wurden übertroffen. Man isst sich hier buchstäblich glücklich und das Lächeln wird pro Gang immer breiter.
Alleine wegen Thunfisch-Gang müssen wir wiederkommen. Jeder Biss hat uns an Tokio erinnert.
Danke für den tollen Abend😋.
Die Bewertung spricht für sich und ist absolut zu unterstreichen. Ich habe schon in unzähligen Sterne-Restaurants gegessen und die Qualität der Speisen sind hier durchaus auf Sterne-Niveau. Der Service war ebenfalls freundlich & zuvorkommend. Es gab absolut nichts zu meckern, für den Rest lasse ich die Bilder sprechen:
Das Essen, nein, die Speisen, sind unfassbar köstlich! Sepia Top1, aber auch Ingredienzen wie die Blutwurst vom befreundeten Metzger, das selbstgebackene Brot - einfach alles war wundervoll!
Wir wurden aufmerksam und unaufdringlich bedient und umsorgt - das Ambiente ist stilvoll und sehr geschmackvoll. Thorsten Bender liebt seinen Job und das lässt er seine Gäste spüren! Vielen Dank für diesen unvergesslichen Abend!
Dort zu essen war ein Geschmackserlebnis. Tolle Atmosphäre und das Essen war sehr, sehr lecker.
Sehr hohe Qualität und Handwerk zum fairen Preis: Der Service ist zuvorkommend und die Atmosphäre unglaublich gediegen. Das Essen ist differenziert und man kann viele Aromen schmecken. Auch der Küchenchef und Eigentümer kommt an den Tisch - was ich immer sehr schön finde.
Im Sein kann man einfach sein.
Selten sind wir mit allem 100% zufrieden. Unser erster Besuch im Sein zum unserem Hochzeitstag war aber einer der Tage, die mit zu unseren besten Kulinarik Erlebnissen gehören wird! Das Restaurant Sein ist sehr stilvoll modern und nicht pompös gestaltet. Zum Menü kommt der erste Gruß, ein Misoschaum, der bereits den Kochanspruch klarstellt. Hier geht es um kreative Geschmackstexturen, die in Erinnerung bleiben sollen. Alle Gänge und die weiteren Grüsse aus dem Küche waren vollendeter Genuss mit überraschenden Kompositionen. Der charmante Service war stets dann am Tisch, wenn er erwünscht war. Aufmerksamkeit ist hier eine Tugend, die erfreut. Die Weinemfehlung traf ebenso, wie die Digestifüberraschung, ein Sambucca mit Safran, eine herrlich frische Note. Nochmals vielen Dank an alle, die uns zu diesem Genussdabend verholfen haben.
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