Smit Jens Tex Mex Santa Fe

Daniel B.

Sehr freundliches Personal, auf eine Reklamation wurde mit vollster Zufriedenheit reagiert. Essen war auch sehr lecker, würde ich in Dresden wohnen würde ich hier öfter hin gehen.

Lutz Zastrow

Zum ersten Mal sind wir auf einem Städtetrip nach Dresden gereist, um diese wunderschöne Stadt kennenzulernen. Wir wussten nicht, dass unser Hotel an der Kreuzkirche direkt an das sogenannte Kneipenviertel angrenzt. Indem es zu Zeiten der Covid-19 Pandemie nicht möglich war, im Hotel ein Abendessen zu uns zu nehmen, waren wir gehalten, auf Erkundungstour zu gehen, um täglich ein Restaurant für unser Abendessen zu finden. Wir sind in der Gewandhausstraße fündig geworden und haben ein mexikanisches Restaurant mitten in Dresden gefunden, mit dem einladenden Namen Tex Mex Santa Fé; ein anderes mexikanisches Restaurant namens Sausalito wird gegenwärtig renoviert. Der Begründer des Restaurants, ein Deutscher, muss irgendwann einmal in Santa Fé, New Mexico gelebt haben. Die überaus freundliche Bedienung erzählte im Verlauf des Abends, er habe vier Jahre seines Lebens in San Antonio, Texas verbracht, was bedeutet, dass er sich mit der mexikanischen Küche des amerikanischen Südwestens auskennen musste, ebenso mit dem interessanten kulinarischen Stilmix von MexCal und TexMex. Indem der sehr entgegenkommende Kellner nach unserer Auffassung mit einem leichten sächsischen Akzent sprach, und daran ist überhaupt nichts auszusetzen, musste ich unwillkürlich an einen Abenteuerroman von Karl May denken, in dem es einen Sachsen in den Wilden Westen verschlagen hatte - aber ich konnte mich nicht mehr daran erinnern, in welchem Band dieser Reisende auftauchte. Wie dem auch sei: Im Tex Mex Santa Fé trifft der Wilde Westen der U.S.A. kulinarisch auf den vermeintlich wilden Osten Deutschlands, und diese Begegnung war durchaus angenehm. Das Restaurant bietet die volle Bandbreite der cucina mexicana an, nämlich Tacos, Tortillas, Nachos, Enchiladas, Fajitas etc. Alle Gerichte auf der Speisekarte klangen einladend und lecker. Meine Frau und ich haben uns beide für die Fajitas entschieden, weil wir unsere Tortillas selber belegen wollten; die Fajitas wurden heiß in der Pfanne serviert. Dazu gab es als Beilagen Tortillas, Salsa, Cole Slaw, Sour Cream, Avocadopaste, also Guacamole, aber keine Tortilla Chips. Die Fajitas waren vollauf überzeugend, die Portion angemessen groß, gut, aber nicht zu scharf gewürzt, mit leckerem Hühnchenfleisch und Gemüse. Was die Beilagen anbetrifft, so hätte unserer Auffassung nach die mexikanische Salsa durchaus etwas pikanter sein können, aber die Geschmäcker sind halt verschieden. Vor allem war die Avocadopaste keine authentische Guacamole, denn die pürierte Avocado alleine macht keine Guacamole aus. Jawohl, das wird dann in der Herstellung etwas teurer, aber unserer Meinung nach gehören zur Guacamole unbedingt ein Spritzer Zitrone, kleingeschnittene frische Tomatenstückchen und Jalapeños dazu. Ansonsten war alles andere vollauf in Ordnung. Good job, well done!!