Furusato

Hier gibt es das Original, was sogar in Japan teilweise ausstirbt. Ein preiswertes, aber doch sehr leckeres und satt machendes "Teishoku" Lokal. Der Geschmack geht in Richtung typischer japanischer Hausmannskost (Katei-Ryori) mit einem Hauch Chinesischer Küche. Das Ehepaar was den Laden betreibt ist außerordentlich freundlich und zuvorkommend. Sowas erlebt man heutzutage nicht mehr so oft! Da ich fließend japanisch spreche, habe ich auch Japanisch mit ihnen gesprochen, was super geklappt hat. Sie sprechen aber auch fließend Deutsch und ich glaube mindestens einer von beiden auch Chinesisch. Die Kaarage waren schön kross und trotzdem innendrin saftig. So muss das sein! In der Miso Suppe waren Rettich-Stücke und Frühlingszwiebeln. In den meisten Geschäften wo es Miso Suppe gibt, ist da nur noch Wakame-Seetang drin. Der Kartoffelsalat ist typisch Japanisch sehr cremig - vielleicht sogar einen Ticken zu viel Mayo. War aber auch lecker. "Furusato" heißt übrigens so viel wie "Heimat auf dem Land". Und das möchte man hier wohl mit dem Geschmack und der Freundlichkeit wiedergeben.