Galander Charlottenburg

Ich war an einem Sonntag hier, deswegen war es entsprechend leer. So entspannt habe ich noch nie einen Cocktail getrunken. Es könnte an der Atmosphäre liegen, aber auch an dem perfekten Service und die Rundumversorgung mit Wasser und Nüssen, aber das war mit Abstand der beste BarAufenthalt den ich die letzten Jahre hatte... Und das zu Coronazeiten. Meine Cocktailwahl fiel auf einer (wie ich dachte) grenzwertigen Kombination aus zwei Whisky Sorten zusammen mit Sirup und einem hausgemachten Chili bitter... dem Smokehouse Ich lag mit meiner Einschätzung absolut falsch... Der Mann am Cocktailshaker ist ein wahrer Künstler, noch nie hat ich ein Whisky-Mischgetränk so überzeugt. Es war kein zusammenbrau einzelner Flüssigkeiten, es war eher eine Veredlung der einzelnen stärken der Zutaten. Der Whisky behielt seine edle torfige Note aber auch das Stück Orangenschale kam auf den Punkt mit seiner fruchtigen Note durch. Die leichte Schärfe des Chilli-Bitters wurde perfekt umrundet vom Vanillesirup und die Safranfäden gaben den letzten kniff Schärfe und Würze dazu. Ich bin niemand der bei Bar-Bewertungen unnötig ausholt, aber das ist mehr als eine Bar. Für den vergleichsweise hohen Preis bekam ich mehr als nur ein Cocktail, ich bekam eine langanhaltende Erinnerung an einen ruhigen Abend mit einem Geschmackserlebnis was seines gleichen sucht. Der Besitzer?/Barkeeper/Cocktailkünstler/Kellner ist absolut zuvorkommend und die kurzen Gespräche mit ihm waren sehr interessant, hielten mich aber nie davon ab meinen Cocktail zu genießen. Galander landet auf jeden Fall in meiner Top10 der Cocktailbars in Berlin, und bei meinem nächsten Ausflug in die Hauptstadt, werden wir uns wieder sehen.