Brasserie Colette Tim Raue

Obwohl das Restaurant total ausgebucht war, haben wir nach kurzer Wartezeit einen Tisch bekommen. Das Essen ist hervorragend, der Service sehr aufmerksam und zurückhaltend. Die hervorragenden Weine gibt es zum Teil auch in kleinen Abfüllungen. So kann man auch einen guten Wein trinken, ohne eine 0,75 l Flasche leeren zu müssen. Spitzenklasse. Wir kommen wieder!

Zum Essen muss man gar nicht viel sagen, ein einziges Wort reicht bereits: ausgezeichnet! Der Hauptgrund für den gelungenen Abend war jedoch das tolle Team! Dank ihnen haben wir uns nicht nur bestens aufgehoben gefühlt, sondern - wären wir noch etwas länger geblieben - beinahe schon fast wie zu Hause.

Wir waren und sind immer noch begeistert... Großartiger Service und wundervolles Team. Hier wirkt nichts aufgesetzt. Speise- und Weinempfehlungen passten genau zu unseren Vorstellungen. Die Atmosphäre ist locker, obwohl die Wertigkeit jedes einzelnen „Objekts“ in der Brasserie Colette zum Vorschein kommt und so ein schönes Gefühl von dezentem Luxus vermittelt. Die Auster war großartig, die gelbe Bete einfach und trotzdem voller Energie. Das Spanferkel außen kross und wie die Poularde innen butterweich. Das Steak perfekt gegrillt, wie alles andere auch. Ganz einfach. Sehr zu empfehlen.

Wunderschönes Lokal, an dessen Essen und Service es auch nichts Grundsätzliches auszusetzen gibt. Im Gegenteil: Wir wurden freundlich empfangen und beraten. Die Austern waren hervorragend, ebenso wie das Entrecôte und die originelle Pulpo-Zubereitung. Auch preislich sind die Hauptspeisen angesichts der hochqualitativen Hauptbestandteile sehr in Ordnung. Allein: Es dürften dann doch vielleicht selbstgeschnittene Pommes sein - und wenn sie tatsächlich selbstgeschnitten sind, könnte man sie etwas größer halten, um die unvermeidliche Convenience-Assoziation zu vermeiden. In jedem Fall trüben die (an und für sich nicht unbedingt schlechten) Pommes das Gesamtbild ein wenig. Beim Dessert waren die Streusel sehr lasch im Biss, was schade für die restliche, sehr gelungene Komposition war. Auch sollten sich einzelne Servicekräfte mit politischen Statements am Tisch und bei der Verabschiedung besser zurückhalten, das kann für Gäste sehr unangenehm sein. So bleibt vom ersten sehr positiven Eindruck nur ein "guter" zurück.

Hier kann man auf keinen Fall enttäuscht werden. Die Qualität der Speisen ist hervorragend. Die Karte bietet eine hervorragende Auswahl an kulinarischen Genüssen. Der Service ist exzellent. Das Interieur und die harmonische musikalische Untermalung bieten Lust zum Verweilen. Wir werden definitiv wiederkommen. Und das Preis-Leistungs-Verhältnis passt perfekt.