Bernd Zipper
Sebastian Frank definiert mit seiner Küche einen neuen Food-Lifestyle. Er nimmt einfach Zutaten und veredelt diese mit alten und neuen Techniken der Kochkunst. Mal sind es Röstaromen, die bewusst überzogen werden, mal ist es Fermentierung - mal einfach eine besondere Art der Aufbereitung. Wir hatten das 9-Gänge-Menü - und haben nur in einem Gang ein "tierisches" Produkt als Hauptdarsteller auf dem Teller gehabt... und: Wir haben kein Fleisch vermisst. (Und das sagt ein ultimativer Fleischgenießer!) Jeder Gang hatte seine Besonderheit - seine eigene Aromenwelt. Herrlich. SF definiert hier als 2-Sternekoch "ohne Allüren" eine Küche der Zukunft. Ach ja: Das Restaurant ist nicht zwingend vegetarisch - und das ist sehr wohltuend - lecker essen, ohne Bevormundung. Top. Eines meiner liebsten Restaurants - weltweit. PS: Nein, Schnitzel gibts nicht - und wenn vom Sellerie. Genial!
Sven
Wir haben in unserm Leben noch nie besser gegessen - ohne jegliche Übertreibung. Großartiger Service, so nette Menschen, tolle Weine, wir sind völlig hin und weg. Ein echtes Erlebnis. Danke!!
Lavoslav Marjanović
Das Lokal hat in der Tat Potential mein neues Stammlokal zu werden.Das Gasthaus ist super einfach zu erreichen! Die gute Verkehrsanbindung macht einen Essenstrip rasch machbar.Die Bedienungen sind jedes Mal sehr reizend und überaus zuvorkommend. Das macht uns bei jedem Besuch durch und durch viel Wohlgefallen.Ich wollte den Dessert meist überhaupt nicht mehr mit meinem Bruder teilen. Unsereins haben etwas daraus gelernt und werden nächstes Mal jeder eine Dessert bestellen.
Marcel P
Für mich seit Jahren die beste Sterne-Restaurant-Konstante in Berlin. Wer die Geschmacks-Explosion ohne Wenn und Aber (jeder Gang!) und ohne den oft üblichen Schi-Schi sucht -> Here you go!
Thomas G.
Erstklassige Küche, perfekter Service, gute Weinbegleitung - was will man mehr.
Ein gelungener Abend.
Evil Ernie
Immer einen Umweg wert! Ein Hochgenuss - es schmeckt noch viel besser als es aussieht!! Nun schon zum 7ten Mal da.. Man wird satt ohne sich schwer zu fühlen! Top Weinberatung! Neuerdings gibt es eine Wasser Flat...Super ruhige entspannte Atmosphäre ohne überdreht zusein... Sodass normal gekleidet in das Restaurant gehen kann.
Jan Fassbinder
Die Sitzgelegenheiten sind ausgesprochen gemütlich und den Abstand zwischen den Plätzen finde ich überaus angemessen. Dort bekommt man absolut nicht das Gefühl, wie Fische in der Dose Abend zu speisen.Ganz recht richtig um noch einen Nachtisch nachträglich verspeisen zu können.Aus unserer Sicht ist ein Abstecher hier völlig zu empfehlen.In dem Lokal erhält man sowohl als auch: Sympatische und schnelle Ober.
Uli Lentz
Schönes Ambiente und interessante Erlebnisküche. Aromen, die ich so noch nie geschmeckt habe. Einige aber auch nicht mehr schmecken möchte. Tlw. sehr viel - für mich zu viel - Essig Geschmack. Von den 7 Gängen war keiner dabei, den ich oder meine Herzdame gerne noch einmal auf dem Teller haben möchten. Sicher auch eine Geschmacksfrage, aber das ist halt unsere Meinung. Der bestellte Weißwein kam erst nach Erinnerung. Von den Kärtchen, die zu jedem Gang mit Beschreibung des Gerichtes aufgestellt wurden, was eine wunderbare Idee ist, wurden leider einige vergessen. Nach kurzer Erinnerung kamen diese Kärtchen dann auch. Die Bedienung war sehr freundlich.
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