Genusshandwerk ist im Gasthaus Hirsch Programm. Regionaler und nachhaltiger kann man Speisen kaum zubereiten. Jeder Gang des 5-Gänge Menüs war perfekt abgeschmeckt und die Weinauswahl zu jedem Gang ließ nichts zu wünschen übrig.
Zu all dem geschmacklichen Hochgenuss kam eine offene und zuvorkommende Bedienung. Der Smalltalk mit dem Küchenchef, der zugleich auch Inhaber des Restaurants ist, lässt das gehobene Ambiente familiär und bodenständig wirken. Die Zufriedenheit des Gastes steht an erster Stelle.
Liebes Genusshandwerk-Team, uns habt ihr überzeugt und wir kommen mit Sicherheit wieder, um in den Genuss regionaler Produkte zu kommen. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch bei euch und sind gespannt, welch ausgefallene Produkte ihr beim nächsten Mal zu einer Kompositionen höchsten Genusses vereint.
Wir haben ein super leckeres 5-Gänge Menü mit einer wunderbar passenden Weinauswahl genossen. Kochkunst, Service und Ambiente auf top Niveau. Genusshandwerk trifft es auf den Punkt. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.
Es war exzellent,wir kommen wieder .
Selbstgebackenes Brötchen, lecker
Lamrücken,
Zart und sehr fein .
Wir kommen wieder.
Einfach wunderbar! Tolle Speisekarte, toller Service, tolles Ambiente! Haben extra einen weiteren Weg auf uns genommen und wurden dafür mehr als belohnt! Immer wieder gerne. Vielen Dank für den gelungenen kulinarischen Abend an das ganze Team.
Sehr schönes und gemütliches Ambiente. Der Service sehr freundlich und zuvorkommend. Essen sehr wertig und frisch......absolute Weltklassen Niveau.
Mit besten Gewissen zu empfehlen.
To go - at its best! Nicht vergessen eingelegte Gurken und Rettiche mitnehmen, leichte Säure und feine Gewürze ergeben eine Geschmacksexplosion! Das Birnen und Pflaumensorbet mit karamellisierten Haferflocken.... Boom!
Genuss pur - Die besten Zutaten, klasse Gewürze und die Qualität spitzenklasse. Die besten Schätze der Küche die man sich vorstellen kann.
Genuss und Handwerk-das geht hier mal richtig gut zusammen! Die Karte nicht zu groß, aber umso ehrlicher ist die frische Zubereitung! Ein sehr köstlicher Abend in einem modernen und doch gemütlichen Ambiente, gepaart mit einer überraschend umfangreichen (besonders in deutscher Auswahl) Weinkarte.
Regionale Produkte werden fast ausschließlich verarbeitet, aber auch der Nordseefisch kommt nicht zu kurz (und sei es nur in der Bouillabaisse...). Schließlich hat Andi Sondej eine nicht geringe Zeit in der Küche des Soelringhof auf Sylt verbracht. Kochen kann er wahrlich!
Auf jeden Fall einen Abend reservieren, wenn ihr in der Gegend seid! 🥂
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