pürierte Maniokenwürzeln, frittiert und mit Hirtenkäse gefüllt
6 €
Papa a la Huancaina (leicht scharf)
gekochte Kartoffeln mit Chilli-Käsesauce
3.9 €
Ocopa
gekochte Kartoffeln mit Chilli-Erdnusssauce und Huacatay
3.9 €
Halbe Maiskolben
Mais mit Huancainasauce und einer Zubereitungsart nach Wahl
4.5 €
Quinoasalat mit Lachs
gekochtes Quinoa mit Zwiebeln, Tomaten, geräuchertem Lachs, Avocado-Püree und einer Zubereitungsart nach Wahl
8 €
Tiradito de Atun
80g roher Thunfisch fein geschnitten mit Maracuja-Chillisauce
6 €
Yuquitas rellenas de Queso (3 Stück)
pürierte Maniokenwürzeln, frittiert und mit Hirtenkäse gefüllt
6 €
Cuasas
leicht scharfe, gestampfte Kartoffeln gefüllt mit Avocadosauce, einer Zutat und mit einer Zubereitunsart nach Wahl
6 €
Hauptgerichte
Seco de Res (leicht scharf)
Rindfleischeintopf in Koriandersauce mit Reis und weißbohnen
9.9 €
Aji de Gallina
Pulled Chicken in gelber Chilli-Käsesauce mit Pekannuss, Kartoffeln, Reis und einer Zubereitungsart nach Wahl
8.9 €
Ensalada Rios
Salat mit getrockneten Tomaten, Kürbiskernen, Parmesan, Feldsalat und süßem Senf-Dressing
6.9 €
Ceviche de Pescado
roher Fisch in Limettensaft eingelegt mit Koriander, Zwiebeln, Limo Chilli, Mais und Süßkartoffeln
12.8 €
Ceviche Mixto
roher Fisch mit Garnelen, Tintenfisch und Calamari in Limettensaft eingelegt, dazu Koriander, Zwiebeln, Limo Chilli, peruanischer Reis und Süßkartoffeln
14.6 €
Ceviche de Hongos
Champignons und Austernpilze in Limettensaft eingelegt mit Koriander, Zwiebeln und Limo Chilli, dazu Mais und Süßkartoffeln
7.5 €
Ceviche de Mango
Mangowürfel in Limmettensaft eingelegt mit Koriander, Zwiebeln und Limo Chilli, dazu Mais und Süßkartoffeln
8.8 €
Aji de Gallina
Pulled Chicken in gelber Chilli-Käsesauce mit Pekannuss, Kartoffeln, Reis und einer Zubereitungsart nach Wahl
8.9 €
Seco de Res (leicht scharf)
Rindfleischeintopf in Koriandersauce mit Reis und weißbohnen
9.9 €
Quinotto de Salmon
Quinoa in Blaukäsesauce mit Lachs a la plancha, Maracujasauce und einer Zubereitungsart nach Wahl
12.5 €
Anticuchos (scharf)
Kalbsherz in Chilli-Marinade mit Mais, Kartoffeln, Yuca und Chillisauce
9.3 €
Pepain con Carne
Maisbrei mit Koriander, Rindfleisch in Chilli-Weinsauce und einer Zubereitungsart nach Wahl
12.9 €
Beilagen
Yuca frita
frittiert Manokienwurzeln mit Huancainasauce
4.5 €
Camote frito
frittierte Süßkartoffeln mit Maracujasauce
4.5 €
Patacones
frittierte, salzige Kochbananen mit Tomatensauce
4.5 €
Alkoholfreie Getränke
Inca Kola 0,3l
frittierte, salzige Kochbananen mit Tomatensauce
3.5 €
Maracuya 0,3l
frittierte, salzige Kochbananen mit Tomatensauce
4.5 €
Guanabana 0,3l
frittierte, salzige Kochbananen mit Tomatensauce
4.5 €
Lulo 0,3l
frittierte, salzige Kochbananen mit Tomatensauce
4.5 €
Lucuma 0,3l
frittierte, salzige Kochbananen mit Tomatensauce
4.5 €
Alkoholische Getränke
Cristal Cerveza de los Andes 0,3l
frittierte, salzige Kochbananen mit Tomatensauce
4 €
Cuzquena Hell Premium 0,3l
frittierte, salzige Kochbananen mit Tomatensauce
5.5 €
Cuzquena Red Lager 0,3l
frittierte, salzige Kochbananen mit Tomatensauce
5.5 €
Cuzquena Dark Lager 0,3l
frittierte, salzige Kochbananen mit Tomatensauce
5.5 €
Intipalka Syrah
Rotwein mit einer komplexen Aromatik von Brombeeren, Cassis und Noten von Pfeffer, Leder, Trüffel und Süßholz
20 €
Intipalka Malbec
Rotwein mit Schokoladenaromen, Kirschen, Leder und Lakritze, passend zu dunklem Fleisch
20 €
Intipalka Tannat
Rotwein mit einer süß-sauren Struktur und einem Nachgeschmack von dunkler Schokolade
20 €
Tabernero Carbernet Sauvignon
Rotwein mit Aromen von Cassis und Lakritz
20 €
Intipalka Carbernet Sauvignon - Syrah
Rotwein mit würziger Note und einem fruchtigen Nachgeschmack
38 €
Tabernero Carbernet Sauvignon - Merlot
Rotwein mit Aromen von Pflaume und Kirsche
18 €
Intipalka Carbernet Sauvignon - Petit Verdot
Rotwein mit Aromen von schwarzen Früchten, Leder, Lakritz und rauchiger Schokolade
42 €
Intipalka Malbec - Merlot
Rotwein mit einer Aroma Kombination aus Kirsche, Pflaume, Erde und Leder
42 €
Intipalka Nr. 1
Rotwein mit Aromen von Schokolade, Vanille, Kakao, Kaffe, Kirsche und Leder
52 €
Intpalka Syrah Rose
Rose mit filigranen Aromen von frischen Schwarzwälder Kirschen
18 €
Tabernero Chardonay
Weißwein mit Aromen von tropischen Früchte wie Ananas, Melone und Mango
18 €
Intipalka Sauvignon Blanc
Weißwein mt Aromen von grüner Paprika, frisch gemähten Gras und Stachelbeeren
20 €
Tabernero Chenin Blanc
Weißwein mit einem Aroma von heller Frucht und grünem Apfel