gebratene Salzkartoffelstücke mit reichlich Zwiebeln, traditionellen Gewürzen und Kräutern, eingeschlagen in pikant abgeschmeckter Eihülle und Schinken
8.9 €
Bauernfrühstück
gebratene Salzkartoffelstücke mit reichlich Zwiebeln, traditionellen Gewürzen und Kräutern, eingeschlagen in pikant abgeschmeckter Eihülle und Schinken
8.9 €
Salate
Gegrillter Schafskäse-Salat
heißer Schafskäse mit Basilikumpesto und Tomatenscheiben auf knackiger Salatmischung angerichtet, mit Oliven garniert
8.9 €
Hausspezialität Mühlensalat
Kreation aus verschiedenem Zupfsalat, grünen Gurken, Strauchtomaten, roten Zwiebeln, gewürfeltem Ei, frisch geriebenem Parmesan, gekräuterten Fasanenbruststreifen, Butter-Croutons und Blauschimmel-Dressing
12.9 €
Hauptgerichte
Schnitzel-Klassisch
zartes Schweinelachs mit zarten Erbsen und Soße, dazu Pommes frites
12.3 €
Holländische Knusperbrust
zarte Hähnchenbrust in Cornflakeskruste gebraten, an Brokkoli gelegt und mit Kartoffelkroketten und Soße angerichtet
11.3 €
Holländische Knusperbrust
zarte Hähnchenbrust in Cornflakeskruste gebraten, an Brokkoli gelegt und mit Kartoffelkroketten und Soße angerichtet
11.3 €
Schnitzel-Klassisch
zartes Schweinelachs mit zarten Erbsen und Soße, dazu Pommes frites
12.3 €
Schweinesteak au Four
kurz gebratenes Schweinerückensteak mit Würzfleisch, Käse überbacken, Erbsen und Pommes frites
15.2 €
Schnitzel Champignon
vom zarten Schweinelachs mit Champignons a la Creme und Bratkartoffeln
13.4 €
Hirschkalbskeule Forstmanns Art
extra zarte, mild geschmorte Hirschkeulenscheiben in kräftiger Rotwein-Soße mit gedünsteten Waldpilzen, dazu gebackene, unpanierte Kartoffelkroketten
15.1 €
Sächsischer Sauerbraten
nach überliefertem Hausrezept gebeizte Rindersemerrolle, bei schwacher Hitze mild geschmort mit kräftigem Rindsaroma, dazu hausgemachte Apfel-Zimt-Rotkohl, hausgemachte Kartoffelklöße und pikanter Soße
13.4 €
Fasanenbrust in Mandelhülle
mit gerösteten Mandelscheiben und Semmelschrot panierte Fasanenbrust gebraten mit gepfefferten Schattenmorellen, dazu Rösti-Taler und Fruchtgarnierung
15.7 €
Alkoholfreie Getränke
Vita Cola Schwarz 1,0
mit gerösteten Mandelscheiben und Semmelschrot panierte Fasanenbrust gebraten mit gepfefferten Schattenmorellen, dazu Rösti-Taler und Fruchtgarnierung
2.2 €
Vita Orangenlimonade 1,0
mit gerösteten Mandelscheiben und Semmelschrot panierte Fasanenbrust gebraten mit gepfefferten Schattenmorellen, dazu Rösti-Taler und Fruchtgarnierung
2.2 €
Vita Zitronenlimonade 1,0
mit gerösteten Mandelscheiben und Semmelschrot panierte Fasanenbrust gebraten mit gepfefferten Schattenmorellen, dazu Rösti-Taler und Fruchtgarnierung
2.2 €
Alkoholische Getränke
Müller Thurgau Weißwein 0,75l
trockener Qualitätswein vom Landesweingut Kloster Pforta, frisch, füllig, feine Nase
15.5 €
Dornfelder Rotwein 0,75l
halbtrockener Qualitätswein vom Weingut Vier Jahreszeiten, saftig, füllig, Aromen von dunklen Beeren