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Gestern eine überraschende Einladung in den Schwarzen Adler Kraftshof.
Schönes, angenehmes Ambiente, freundliches Personal und sensationelles Essen, experimentierfreudig aber stimmig.
Wer etwas besonderes mit regionalen Produkten sucht ist hier gut aufgehoben.
Ausführliche Beschreibung folgt.
Sehr netter Empfang im Lokal. Das Lokal selbst hat eine edel-rustikale Einrichtung, passend zu dem alten Gebäude. Es immer einige Tische belegt. Wir wurden sehr gut beim Menü beraten. Zur Einstimmung bekamen wir selbst gebackenes Brot und selbst gemachte Butter mit Meersalz. Dann wurde die Kabeljau-Haut serviert, um die geringe Wartezeit zu verkürzen.
Die Weinbegleitung war fachkundig ausgewählt.
Mein erster Gang war eine sehr zarte Jakobsmuschel, mit den ideenreich angerichteten Blumenkohlvarianten.
Der Rehrücken war weich, Rotkohljus und Sellerie (auch in Varianten) perfekt abgeschmeckt.
Dazwischen wurde ein AnanasSorbet mit gerösteten Oliven und Olivenöl gereicht. Tolle Oliven, paste hervorragend zusammen.
Der Kaiserschmarrn aber mehr eine Tarte, super saftig und die Kruste karamellisiert.
Das Personal war aufmerksam aber unaufdringlich und meiner Meinung nach persönlich begeistert von den Kreationen. Sie haben die Speisen mit Enthusiasmus angeboten.
Gibt oben auch einen netten Raum für Familienfeiern und so (circa 60 Personen).
Schön, dass sie wieder offen haben!
Alles in allem ein gelungener Abend. Wir freuen uns schon auf die Eröffnung des Biergarten im Sommer.
Unglaubliche Interpretationen.... hammer Grundprodukte und wahnsinns Tiefgang in Storry, Philosophie und ganzheitlicher Lebensmittelbetrachtung.
Lasst Euch eine Führung durch die Küche und Haus geben, die Jungs und Mädels machen das gerne....
Tolles Ambiente und eine vorzügliche Küche, in einem wunderschönen Fachwerkhaus zu speisen und sich von der Kunst der Köche verführen lassen. Das ist eine gute Beschreibung für dieses Haus.
Natürlich nichts für viel und
Gourmet-Restaurant mit sehr schönem Innenhof. Guter Service und sehr gutes Essen. Mit Wein 225€ für 2 Personen.
Angestoßen durch die baldige Schließung des Lokals wagten wir dann doch mal den ersten Ausflug nach Kraftshof. Das Lokal an sich zeigt Klasse, der Service war absolut schnörkellos.
Das Wintermenü ist zwar bezogen auf die Zutaten absolut höchstwertig, aber es ließ Ideen und Kreativität vermissen. Entsprechend war es eine sehr gute, fränkische Küche, aber eben nicht herausragend, da das besondere Etwas fehlte.
Dennoch bin ich traurig, dass ich dem Schwarzen Adler keine zweite Chance mehr geben kann, da das Menü bis zur Schließung wohl nicht mehr wechselt. Verdient hätte er sie allemal.
Ein unglaublich leckerer Abend. Gerichte und Geschmäcker zwischen traditionell und innovativ. Handwerklich perfekt hergestellt und serviert in gemütlichem Ambiente von einem tollen Service.
Danke, wir kommen wieder.
Waren gestern Abend das 6te mal im Schwarzen Adler - und da dieser leider seine Pforten schließt - auch das letzte mal. Wie immer - ein wunderbares Ambiente - wunderbar abgestimmte Gerichte und absolut Erstklassiker Service. Es ist unverständlich, dass ein solches Traditionshaus seine Pforten schließen muss. Ich wünsche allen Angestellten alles gute für die Zukunft, eine frohes Weihnachtsfest und ein gesundes neues Jahr. Und das alle Angestellten möglichst schnell eine neue Anstellung finden, da diese das mehr als verdient haben
Wir waren zu zweit im Restaurant. Der Service war sehr aufmerksam, dass Essen gelungen. Es gab einige interessante Zusammenstellungen. Mut zu Neuem, was toll ist... Ich hätte mir nur etwas mehr Sättigungsbeilagen gewünscht. Aber insgesamt haben wir uns sehr wohl gefühlt.
Ein fantastischer Abend in tollem Ambiente. Der sehr aufmerksame und freundliche Service weiß gut zu beraten und auch auf unseren Änderungswunsch einzugehen. Das Essen war durchweg ein Genuss und wusste auch optisch zu überzeugen.
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