Javi - Japanese & Vietnamese

Das JaVi (japanische und vietnamesische Küche) hat am Montag, 07.05.2018 eröffnet, wir haben es am 11.05.2018 besucht. Vormals gab es in dieser Location jahrelang das Yinshi und dann folgte ein kurzes Gastspiel mit Secret Roll. Das Ambiente vom JaVi finde ich super gelungen. Dunkles Holz, creme/braune Bänke und Stühle, riesige Kirschbäume mit kunstvollen Blüten. Der Service: Einfach nur perfekt. Von der Begrüßung, über Servieren, Nachfüllen, Fragen ob alles passt oder man noch einen Wunsch hat, Abräumen bis hin zur Verabschiedung. Top! Die Karte (in einem sehr schönen Einband) ist nicht zu überladen und bietet - wie der Name schon sagt - vietnamesische und japanische Gerichte. Wir haben uns zu zweit die Sommerrollen mit Garnele (6,80 € ?), sowie eine Sushi-Spezial-Rolle (11,90 €) und das Hühnchen in Rotcurry (12,90 €) geteilt. Eine Mittagskarte scheint es leider noch nicht zu geben, von daher sind die Preise für ein Mittagessen durchaus gehoben, für ein Abendessen aber völlig in Ordnung. Wer ein Chicken Curry für 6-10 € essen möchte, ist doch sicher in einem Imbiss besser aufgehoben. Hier überzeugt mich aber in jedem Fall die Qualität der Speisen und von daher empfinde ich die Preise auch als angemessen. Hoffentlich bleibt das so! Übrigens hoffe ich sehr, dass es in Kürze auch eine spezielle Mittagskarte mit Sonderpreisen gibt. Die Präsentation der Gerichte war klasse. Auch das Tafelwasser in der Karaffe macht was her oder der Mango Lassi in der Glasflasche - toll! Kleines Manko: Der Mango Lassi war zwar mit Eiswürfeln versetzt, aber unten in der Flasche deutlich zu warm, das könnte man sicher noch verbessern. Alle Gerichte sind von der Portionsgröße her gut gewesen. Etwas überrascht hat mich die Garnele in der Sommerrolle, denn die war warm und frittiert. Hatte ich so bisher noch nie gegessen, fand es aber lecker. Auch der Dipp dazu war gut. Die Präsentation der Sushirolle mit einem Schälchen Trockeneis (siehe Video) war einfach nur "wow". Zudem auch wirklich klasse im Geschmack. Das Rotcurry war mittelscharf, so wie man es beim Vietnamesen kennt. Wer grundsätzlich es grundsätzlich lieber scharf mag, wie man es beim Thailänder kennt, sollte es extra scharf bestellen. Das Gemüse in der Sauce knackig und die süßen, frischen Ananasstücke und Kräuter haben es perfekt abgerundet. Das Hühnchen war super! Insgesamt alles sehr sauber und gepflegt, auch die WC's. Die Wartezeit war perfekt, wir haben auf keinen Gang länger als 5-10 Minuten gewartet (es war allerdings auch schon nach 14 Uhr und nicht mehr viel los) und es wurde alles frisch zubereitet. Insgesamt kann das hier nur 5 Sterne bedeuten für den ersten Besuch. Wir haben noch einige Gerichte auf der Karte gesehen, die wir gerne probieren möchten, daher folgt sicher bald ein weiterer Besuch.