Madiba Afrika menù, Mainz
Madiba Afrika Mainz - Menu
Vorspeisen
Gemischter Vorspeisenteller
mit allen ostafrikanischen Vorspeisen für 2 Personen
10.9 €
Gebackene Auberginenmus
angebraten mit Spitzpaprika, Gewürzen, Joghurt-Dip und hauchdünnem Brot
5.9 €
Falafel
gemahlene Kichererbsen serviert mit Joghurt-Berbere-Dip
3.9 €
Sambusa (2 Stück)
gefüllt mit Hackfleisch, Kartoffeln und Joghurt-Berbere-Dip
4.2 €
Mix Rolls (2 Stück)
Injera-Rollen gefüllt mit Spinat, roten Linsen und Salatgarnitur
3.8 €
Fit Fit
spezialität des Hauses mit Injera Brot
4.9 €
Gemischter Vorspeisenteller
mit allen ostafrikanischen Vorspeisen für 2 Personen
10.9 €
Suppen
Light Peanut Soup
ghanaische Erdnusssuppe mit Rindfleisch und Gemüse
5.5 €
Alicha Rote Beete Suppe
äthiopische Gemüsesuppe
4.7 €
Salate
Salat der Saison
mit einer Fleischsorte nach Wahl, Früchten, roten Zwiebeln, Tomaten und Mango-Senf-Dressing
9.9 €
Vegetarische Spezialitäten
Vegetarischer Mixteller
mit drei vegetarischen Gerichten nach Wahl
11.5 €
TimTimo
rote Linsen zubereitet in Paprika-Berbere-Sauce, verfeinert mit Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln
7.6 €
Foul (nach sudanesischer Art)
Bohnen verfeinert mit Zwiebeln, Tomaten, Cumin und Olivenöl und hausgemachtem Schafskäse
7.2 €
Hamij
Spinat verfeinert mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und afrikanischen Gewürzen
7.2 €
Bamja
Okraschoten zubereitet mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Ingwer
7.8 €
Alich
Mischgemüse der Saison mit Kartoffeln, Möhren, rote Beete und gekochtem Weisskohl
7.6 €
Grünkohl
verfeinert mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Knoblauch
7.2 €
Vegetarischer Mixteller
mit drei vegetarischen Gerichten nach Wahl
11.5 €
Hauptspeisen
Meadi Mix Platte
• 1 Zigni Minchert• 1 Kulwa Berai Spezial• 1 Hähnchengericht nach Wahl• 3 vegetarische Gerichte nach Wahl
29 €
Zigni Minchet
Lammfleischstückchen eingekocht in Berberesauce mit Duftbutter, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer
11 €
Shekla Tibs
Lammfilets angebraten mit grüner Spitzpaprika, Zwiebeln, frischen Tomaten, Knoblauch und Ingwer
12.5 €
Fisch Tibs
Tilapia Fischfiletstücke angebraten mit grüner Spitzpaprika, Ingwer, Knoblauch,frischen Tomaten, Berbere und Gewürzbutter
11 €
Kulwa Berai Spezial (scharf)
Rinderwürfel angebraten mit Gewürzbutter, Berbere, Paprikamix, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Tomaten im Eigensaft
12.5 €
Zil Zil Tibs
Rinderstreifen mariniert mit schwarzem Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Pepperoni
12 €
Kifto Spezial Tatar
feingehacktes Rindfleisch verfeinert mit Gewürzbutter, Met-Meta-Gewürz, Ajebo, Grünkohl und hausgemachtem Käse
11.5 €
Gored Gored
Rindfleischstücke in Delech-Sauce und Grünkohl
11.5 €
Bamja Zga
Okraschoten mit eingekochten Rindfleischstücken, frischen Tomaten, Duftbutter, Ingwer und Knoblauch
11.5 €
Meadi Mix Platte
• 1 Zigni Minchert• 1 Kulwa Berai Spezial• 1 Hähnchengericht nach Wahl• 3 vegetarische Gerichte nach Wahl
29 €
Ghana Spezialitäten
Spicy Chicken
zwei Hähnchenunterkeulen zubereitet mit Tomaten-Süßkartoffelsauce, Chilisauce, Yam-Ball und Beilagensalat
12 €
Fish Stew
Fischfilet zubereitet mit Süßkartoffel-Tomatensauce, Agushi, grünen Bohnen, Erbsen, ghanaischen Gewüruen, Chilisauce, Yam-Ball und Beilagensalat
11.5 €
Ghana-Mix-Platte
mit Joll-Reis, Waakye Reis, Yam-Balls, Kochbanane, Schwarbohnen in Palmöl eingekocht, spicy Chicken und Fish Stew
27 €
Hähnchengerichte
Zehbhi Dorhro
zwei Hähnchenunterkeulen zubereitet in einer mittelscharfen Berbere-Zwiebel-Sauce, Duftbutter, Ingwer und einem hartgekochtem Ei
11.9 €
Alicha Zebhi Dorho
zwei Hähnchenunterkeulenzubereitet mit Duftbutter, Zwiebeln, Knoblauch und afrikanischen Gewürzen
12.5 €
Kulwa Dorho
Hähnchenfiletstücke angebraten mit grüner Spitzpaprika, Tomaten, Ingwer, Zwiebeln, Duftbutter und afrikanischen Gewürzen
9.5 €