Restaurant Damas menù, Mainz

Restaurant Damas Mainz - Menu

Kalte Vorspeisen

Tabuleh

Petersiliensalat mit Tomaten, Pfefferminze, Zwiebeln, Weizenschrot, Zitronensaft und Olivenöl auf Romanablättern

5.5 €

Fattusch

Libanesischer Salat mit geröstetem Fladenbrot

5.9 €

Hummos

Kichererbsencreme mit Sesamsauce, Zitronensaft und Olivenöl

5.9 €

Hummos Beiruti bi Lahme

Kichererbsencreme mit Sesamsauce, Petersilie und Zitronensaft, dazu Lammfleisch

7.5 €

Mutabbal

pürierte Auberginen vom Grill mit Sesamsauce und Zitronensaft

5.9 €

Baba Ghanudj

pürierte Auberginen vom Grill mit Tomaten, Paprika, Petersilie und Zwiebeln

5.9 €

Mhamara (scharf)

pürierte, rote Paprika mit gehackten Walnüssen und Granatapfelsirup

4.9 €

Batendjan Makmur

gebratene Auberginen mit Zwiebeln, Tomaten und Petersilie

6.8 €

Warak Inab

Weinblätter, gefüllt mit Reis, Zwiebeln, Petersilie, Paprika und Tomaten

6.5 €

Kischkeh

Quark mit Pfefferminze und feingehackten Walnüssen

4.9 €

Djebneh Hallum

echter, arabischer Schafskäse

5.9 €

Khyar bi Laban

Joghurt mit Gurken, Knoblauch und Pfefferminze

3.9 €

Warme Vorspeisen

Arrayes bi Djehneh

gegrilltes Fladenbrot gefüllt mit Schafskäse und gewürzt mit orientalischen Kräutern und Olivenöl

7.9 €

Falafel

knusprig frittierte, pikant gewürzte Kichererbsenringe, dazu Sesam-Knoblauch-Zitronensaftsauce

5.9 €

Falafel

knusprig frittierte, pikant gewürzte Kichererbsenringe, dazu Sesam-Knoblauch-Zitronensaftsauce

5.9 €

Arrayes bi Djehneh

gegrilltes Fladenbrot gefüllt mit Schafskäse und gewürzt mit orientalischen Kräutern und Olivenöl

7.9 €

Ful Mdamas

gekochte, braune, dicke Bohnen in Sesam-Knoblauch-Zitronensaftsauce, dazu Fladenbrot

6.5 €

Akras Nana

gegrilltes Lammhackfleisch mit Zwiebeln und Pfefferminze, abgelöscht mit Zitronensaft

7.9 €

Sanbusak bi Djebneh

frittierte Blätterteigtaschen, gefüllt mit Käse und Petersilie

5.5 €

Sanbusak bi Lahme

frittierte Blätterteigtaschen, gefüllt mit Lammhackfleisch und Zwiebeln

5.9 €

Kibbe Hamis

frittierte Bällchen aus Weizenschrot, gefüllt mit Lammhackfleisch, Zwiebeln und Walnüssen

7.5 €

Batata Halabiya

Bratkartoffeln, gewürzt mit Koriander, roter Paprika und Knoblauch, abgelöscht mit Zitronensaft

6.9 €

Sanbusak bi Sabanegh

frittierte Blätterteigtaschen, gefüllt mit gewürztem Spinat

5.5 €

Suppen

Schorba Addes

Rote Linsensuppe nach syrischer Art

3.9 €

Schorba Dadjaj

Hühnersuppe mit Karotten und Paprika

3.9 €

Lamm Spezialitäten

Lahm Mischui

Lammhüftspieß mit gegrillten Tomaten und Zwiebeln, dazu Basmatireis und Paprika-Tomatenbrot

16.5 €

Kabab

Lammhackfleischspieß auf einer Sauce aus gegrillten Tomaten, Paprika, Zwiebeln und orientalischen Kräutern, dazu Basmatireis und Paprika-Tomatenbrot

14.9 €

Kabab Halabi

Lammhackfleischspieß mit Walnüssen und Petersilie auf einer Sauce aus gegrillten Tomaten, Paprika, Zwiebeln und orientalischen Kräutern, dazu Basmatireis und Paprika

15.5 €

Hähnchen Spezialitäten

Schich Taauk

Hähnchenbrustfiletspieß, mariniert in Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft, dazu Basmatireis

13.9 €

Schich Taauk

Hähnchenbrustfiletspieß, mariniert in Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft, dazu Basmatireis

13.9 €

Mazzas

Mazza zum Kennenlernen

• Hummos• Falafel• Tabuleh• Mhamara• Kischkeh• Mutabbal

9.5 €

Vegetarische Mazza [für 2 Personen]

• Tabuleh - Petersiliensalat• Humos - Kichererbsencreme• Baba Ghanudj - Püree von gegrillten Auberginen• Mhamara - pürierte rote Paprika• Batendjan Makmur - gebratene Aubergine• Warak Inab - gefüllte Weinblätter• Kischkeh - Quarkspeise mit gehackten Walnüssen• Falafel - knusprig, frittierte Kichererbsen• Sanbusak di Djebneh - Blätterteigtaschen mit Käse gefüllt• Fladenbrot• Sabanegh - Spinat mit Knoblauch-Koriander gewürzt• Basmatireis• Joghurt-Minz-Gurkensalat• Khudar bil Furn - Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, und saure Äpfel aus dem Ofen• Basmatireis

46 €

Mazza Extra [für 2 Personen]

• Tabuleh - Petersiliensalat• Humos - Kichererbsencreme• Baba Ghanudj - Püree von gegrillten Auberginen• Mhamara - pürierte rote Paprika• Batendjan Makmur - gebratene Aubergine• Kischkeh - Quarkspeise mit gehackten Walnüssen• Falafel - knusprig, frittierte Kichererbsen• Kibbeh Hamis - frittierte Bällchen, gefüllt mit Lammhackfleisch• Sanbusak bi Lahme - frittierte Blätterteigtaschen mit Lammhackfleisch und Zwiebeln gefüllt• Fladenbrot• Schich Taauk - Hähnchenbrustfilet-Spieß mit Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft mariniert• Basmatireis• Laham Mischui - Lammhüft-Spieß mit gegrillten Tomtaten und Zwiebeln, dazu Basmatireis und Paprika-Tomatenbrot• Kabab - Lammhackfleisch-Spieß mit gegrillten Tomaten, Paprika, Zwiebeln und orientalischen Kräutern, dazu Basmatireis und Paprika-Tomatenbrot• Beilage nach Wahl

48 €

Mazza Damas [für 2 Personen]

• Tabuleh - Petersiliensalat• Humos - Kichererbsencreme• Mutabbal - Püree von gegrillten Auberginen• Batendjan Makmur - gebratene Aubergine• Warak Inab - gefüllte Weinblätter• Falafel - knusprig, frittierte Kichererbsen• Kischkeh - Quarkspeise mit gehackten Nüssen• Sanbusak bi Sabanegh - Blätterteigtaschen mit Spinat gefüllt• Kibbeh Hamis - fritteirte Bällchen mit Lammhackfleisch gefüllt• Schich Lahm Mischekaleh - gemischter Fleischspieß-Teller

44 €

Pfannen - Topf - Backofen Spezialitäten

Lahme bi Siniyeh

gebackenes Lammhackfleisch, pikant gewürzt mit Petersilie, Tomaten und Zwiebeln, dazu Basmatireis

13.9 €

Maklubeh

Auberginen-Reis-Pfanne mit Lammfleisch und gerösteten Mandeln, dazu Joghurt-Minze-Gurkensalat

14.5 €

Ruz ma Fasuliya

grüne Bohnen mit Lammfleisch in Tomaten-Koriander-Knoblauchsauce, dazu Basmatireis

13.9 €

Khudar bil Furn

mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und saure Äpfel mit Lammhackfleischbällchen im Ofen gebacken, dazu Basmatireis

12.9 €

Ruz ma Sabanegh

Spinat mit Lammhackfleischbällchen gewürzt mit Knoblauch und Koriander, dazu Basmatireis und Joghurt-Minze-Gurkensalat

12.9 €

Bamia

Okraschotengemüse mit Lammfleisch gekocht in Tomaten-Koriandersauce, dazu Basmatireis

14.9 €

Tagine Berber

Lammtagine mit verschiedenen Gemüsesorten, dazu Basmatireis

15.5 €

Tagine Aprikosen-Mandeln

Hähnchenbrustfilet mit verschiedenen Gemüsesorten und in Ingwer-Safransauce karamellisierten Aprikosen und Mandeln, dazu Basmatireis

15.9 €

Couscous Hähnchen

Hähnchenfleisch mit verschiedenen Gemüsesorten Kirchererbsen und Rosinen, dazu Hirse

15.9 €

Couscous Lamm

Lammfleisch mit verschiedenen Gemüsesorten, dazu Hirse

16.5 €

Desserts

Halawet al Djeben

Süßspeise aus Käse und Gries mit Pistaziensplittern und Rosenwassersirup

4.5 €

Znud Assit

frittierte Blätterteigröllchen gefüllt mit Frischkäse und übergossen mit Rosenwassersirup

3.9 €

Mhalabiya

Mandelpudding

3.5 €

Katayef

frittierte Blätterteigröllchen gefüllt mit Walnüssen und Zimt, übergossen mit Rosenwasser

4.9 €

Dattelteller

Datteln gefüllt mit Walnüssen

4.9 €

Hiliwiyat Mischekaleh

Variationen von orientalischem Gebäck

5.9 €