Restaurant Johannas menù, München

Restaurant Johannas München - Menu

Vorspeisen & Suppe

Feldsalat, lauwarmes Kartoffeldressing, krosser Speck

9.5 €

Lasagne vom Wildschwein, Heublumenkäse, Jostabeeren, Spitzkraut

12.5 €

Getauchte Jakobsmuschel, Morcheln, Erbsen, grüner Spargel

17.5 €

Rinderbrühe, Leberknödel, Gemüsewürfel

7.5 €

Hauptgerichte

Zackenbarsch, Seeigel, Aubergine, Peperonata

30 €

Bretonischer Steinbutt & Jakobsmuscheln, Safranjus, Artischocken, Peperonata

35 €

Senfrostbraten vom Black Angus, weiße Röstzwiebeln, Bohnen

30 €

½ Étouffée Taube, Périgord-Trüffeljus, Spitzkraut, Berglinsen

35 €

Für 2 Personen

Bretonische Seezunge (ca. 800 gr.) im Ganzen

95 €

Bresse Perlhuhn auf 2 Gänge (Brust an der Karkasse & Ragout von der Keule)

70 €

Käse vom Wagen, Gartentraubengelée, Schüttelbrot

14.5 €