Schillers menù, Koblenz

Schillers Koblenz - Menu

Traditionelles

Gänselebergugelhupf, getrüffelt

45 €

Tatar aus der Rinderhüfte

32 €

Tatar aus der Rinderhüfte

65 €

Bouillabaisse

55 €

Klassisch gebrannte Vanillecreme

20 €

Vorspeise (Auf Vorbestellung)

Feines vom Kalb

35 €

Blatt- und Gemüsesalat

35 €

Hauptgang (Auf Vorbestellung)

Rinderfilet vom Wagyu Rind (100g, F1, 6/7er Marmorierung)

98 €

Ganze Seezunge in brauner Butter gegart

130 €

Miéral Huhn, Dry Aged, Im Tontopf Gegart P.P.

99 €

Ganze Taube in Der Schweineblase Gegart

75 €

Dessert (Auf Vorbestellung)

Karamelisierter Apfelpfannkuchen P.P.

18 €

Highlight

Miéral Kapaun AOP De Bresse (für 4 Bis 6 Personen)

450 €

Der Phantas-Tisch

4 Gang Überraschungsmenü

99 €