würziges auf einem Bett aus Auberginenscheiben und pikantem Basmatireis
8.90 €
Al- Dar Teller
mit Falafel, Hummus, fein gewürzte Hähnchen und einer Teigtasche gefüllt mit Lammhack
8.90 €
Pangasiusfilet
auf einer scharfen Sauce nach Art des Chefkochs, mit Chili, Knoblauch, Paprika und Zwiebeln
8.90 €
Vegetarische Falafel Bällchen, 4 Stück
aus Kichererbsen mit Hummus, dazu Salat und syrisches Brot
8.50 €
Vegetarische Sambusik
6 Teigtasche gefüllt mit Spinat und Schafskäse
8.50 €
Vegetarische Gemüseauflauf
aus Paprika, Tomaten, Auberginen, Kartoffeln, Zwiebeln und Schafskäse, dazu Basmatireis
8.00 €
Vegetarische Mazzateller
6 verschiedene vegetarische Vorspeisen
8.00 €
Salate
Salat Tabouleh
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
6.00 €
Salat Fattoush
Salat nach syrischer Art aus frischen grünen Salaten der Saison mit Brotkrüstchen, angemacht mit einem feinen Dressing aus Olivenöl und Granatapfelsirup
5.50 €
Zaitun-Salat
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie fein geschnittener glatter Petersilie, in einer Sauce aus dem Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
5.50 €
Salta Labneh bil Hjar
Salat aus gewürfelten Gurken in einer Sauce aus Joghurt, Knoblauch und Minze
5.50 €
Salat al Schaunder
Rote Bete in einem Dressing aus Zwiebeln, dem Saft frischer Zitronen und Olivenöl
5.50 €
Kalte Vorspeisen
Hummus
ein Mousse aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl, dazu syrisches Brot
6.00 €
Moutabel
Creme aus gegrillten Auberginen mit Joghurt, Sesamöl und Knoblauch, dazu syrisches Brot
6.00 €
Labneh bil Thoum
gerahmter Frischkäse, mit gepresstem Knoblauch, fein gehackten Walnüssen, Olivenöl und Blättern der Minze, die eine orientalische Geschmacksnote verleihen, dazu syrisches Brot
5.50 €
Muhammara
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roten Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl.Orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfey dazu syrisches Brot
6.00 €
Talal Paste
Tomaten, Zwiebeln, glatte Petersilie, Paprika, Walnüsse, grünen Oliven und Olivenöl sind die Zutaten für diese scharfe Paste, dazu syrisches Brot
6.00 €
Surkey
Käse aus mager Milch und Pflanzenöl mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Blättern der Minze, Oregano, Olivenöl und orientalischen Gewürzen, Paprikapaste, dazu syrisches Brot
6.00 €
Warak Einab
gefüllte und gerollte Sauerwein Blätter, Ihr kräftiger Eigengeschmack verbindet sich mit der Füllung aus fein gewürfelter Tomaten, Zwiebeln, glatter Petersilie und Reis zu einer vegetarischen Köstlichkeit
5.50 €
Warme Vorspeisen
Falafel
vegetarische Verführung, drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen, dazu syrisches Brot
6.00 €
Batata
scheiben aus rohen Kartoffeln, die kurz frittiert und nach syrischer Art gewürzt
2.50 €
Batata Mulafaha
scheiben aus rohen Kartoffeln, die kurz frittiert und anschließend in Olivenöl mit Knoblauch geschwenkt werden, gewürzt mit Koriander, Kümmel und roter Paprika, beträufelt mit Zitronensaft
4.50 €
Sambusik bil Sujuuk
vier gebratene Rollen aus arabischem Brot, gefüllt mit orientalisch gewürztem Hackfleisch vom Lamm, dazu eine Creme aus Frischkäse
5.50 €
Sambusik bil Lahme
vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch vom Lamm, dazu eine Creme aus Frischkäse
5.50 €
Sambusik bil Jibneh
vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Käse aus Schafsmilch und orientalischen Kräutern, dazu syrisches Brot
5.50 €
Sambusik bil Spinat
vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit pikantem Spinat nach syrischer Art, dazu eine Creme aus Frischkäse
5.50 €
Kubbeh
vier Bällchen aus einem Teig von gehacktem Lammfleisch und Weizenschrot, gefüllt mit feinen Zwiebeln und Pinienkernen, dazu eine Creme aus Frischkäse
6.50 €
Hummus Bil Lahme
zartes, gebratenes Lammfleisch in Hummus, einem Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl, dazu syrisches Brot
7.00 €
Sabanegh
Spinat in seiner arabischen Variante geschmacklich durch Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronen und Olivenöl verfeinert wird
5.00 €
Basenjan Meckle
gebratene Scheiben von der Aubergine mit feiner Sesamsauce, dazu syrisches Brot
5.50 €
Batata Malfofa
Kartoffel-Hähnchen-Röllchen nach syrischer Art frittiert, mit Weiß Pfeffer und scharfen roten Paprika, dazu wird Hummus gereicht
4.00 €
Vegetarisch
Chodar Muschakala
ein Auflauf aus Paprika, Tomaten, Auberginen und Kartoffeln mit Schafskäse, dazu Basmatireis
12.00 €
Falafel, 5 Stück
aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen, dazu Hummus, ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch, dazu syrisches Brot
12.50 €
Sambusik
Zweierlei Teigtaschen, gefüllt mit Spinat und Schafskäse, Hummus, einem Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch, Salat und Frischkäsecreme
12.50 €
Makkarona bil Gjbnh
in einer Sauce aus Mozzarella , Paprika, Zwiebeln, Sahne, Weiße Pfeffer und orientalischen Gewürzen
11.00 €
Fleisch
Kubbeh bil Labanh
gehacktes Lammfleisch mit Kubbeh, Bällchen aus einem Teig von gehacktem Lammfleisch und Weizenschrot, gefüllt mit feinen Zwiebeln und Pinienkernen, auf einer Joghurtsauce
14.90 €
Al-Dar-Teller
eine gefüllte Teigtasche sowie Falafel, Hommus und Salat mit fein gewürztem Hähnchen und Lammgehacktem vom Grill, dazu zwei weitere Mazza nach Wahl des Chefkochs
16.50 €
Schraah Bakar Miscwieh
saftig gegrilltes Rindfleisch, mariniert in orientalischen Gewürzen, einer arabischen Chilipaste und einer fein gewürzten Pfeffersauce, dazu grüne Bohnen, Basmatireis oder Kartoffelscheiben
16.90 €
Schraah Bakar Matfieh
saftiges gebratenes Rindfleisch in Olivenöl, Knoblauch und frischem Zitronensaft, mit Zwiebeln, Koriander gewürzter Blattspinat und Beilagen nach Wahl
16.90 €
Mischwieh Meschakal
orientalisch gewürztes Fleisch vom Lamm und Huhn und frisch vom Grill, dazu bunter Salat
16.90 €
Shish Taouk
Fleisch vom Hähnchen, mariniert in Kardamom, Zimt, arabischen Gewürzen, Knoblauch, arabischer Chilipaste, Tomatenmark, Essig, Öl, frisch vom Grill und bunten Salat
14.50 €
Sidr Dajaj Mahshi
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat, orientalischen Gewürzen überbacken inTomaten und Schafskäsesauce
15.00 €
Lachme Mischwieh
mariniert in orientalischen Gewürzen, Zimt, scharfer arabischer Chilipaste, Tomatenmark, Öl und frisch vom Grill, dazu bunter Salat
16.90 €
Kafta Mischwi
gehacktes Lammfleisch mit glatter Petersilie, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen, frisch vom Grill und bunter Salat
14.00 €
Fatal Filet
zartes Lammfilet wird gegrillt und mit einer feinwürzigen Sauce aus Joghurt und Minze serviert, dazu bunter Salat
18.90 €
Dahhrat
ein saftig gegrillter Lammrücken auf einer Sauce aus Safranm, dazu feinwürziger Blattspinat und dazu bunter Salat
16.90 €
Lahme bil Sinniah
gehacktes Lammfleisch mit glatter Petersilie, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen, im Ofen gegrillt, serviert mit Tomaten und Zwiebeln, dazu bunter Salat
14.00 €
Magluba bil Besenja
würziges Lammhack auf einem Bett aus gebratenen Auberginenscheiben und pikantem Basmatireis
13.90 €
Fisch
Samka Harra
Pangasiusfilet auf einer scharfen Sauce nach Art des Chefkochs, gewürzt mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln
13.00 €
Desserts
Syrische Süßigkeiten
auswahl fein gebackener syrischer Süßigkeiten mit Honig, Sirup, Pistazien, Nüssen und Rosenwasser
3.50 €
Muhallabia
syrischer Pudding mit Sahne, Banane, Honig und Rosenwasser
3.50 €
Eis Al-Dar
cremiges Vanilleeis mit frischen Datteln, garniert mit Pistazien
3.50 €
Eis Al-Dar mit Schokolade
mit Vanilie und Erdbeern und frischen Datteln, garniert mit Pistazien