Christian Schmauss Feinkost

Wer in Bayreuth echte Delikatessen sucht und jemanden, der wirklich etwas von Feinkost versteht (und das nicht nur auf dem Ladenschild dreist behauptet und mit hohen Preisen zu kaschieren sucht), der wird irgendwann bei Christian Schmauß landen. Das Interessante hier ist auch, dass die Preise absolut klasse sind. Schon öfters ist mir aufgefallen, dass selbst Discounter für Bio-Qualität mehr Geld verlangen (so geschehen beim leckeren Hühnchen, an dem man tagelang etwas hat bzw. seine Familie erfreuen kann. Mein Tipp: Erst kochen und Suppe genießen, danach mit Honig und Öl glasieren und in den Ofen, aus den Resten nochmals Suppe machen). Das Ölivenöl bei Schmausi ist legendär! Ich habe so ein Gutes nur bei Freunden aus Sizilien bekommen. Die Wildpastete ist auch unbedingt zu empfehlen! Über Fisch und Unkrautbratwürste brauchen wir nicht zu sprechen, ebenso bekannt wie genial. Für Leute ohne Zeit ist Marcos heiße Theke empfehlenswert. Besser als Werbungen zu fettem Essen aus unglücklichen Tieren mit der Aufschrift "Lecker" wie bei diversen Einkaufszentren und Baumärkten. Dazu gibt es besondere Käse, Bio-Brot (wobei da die Bäckerei Lang immer wieder mein Ziel ist) und leckere Weine (für die ich auch das Weinhaus Dörsch mit Klaus Fuchs empfehle). Und endlich wieder etwas Lebensnahes und Bekömmliches, was einem Kraft und Energie gibt. Es gibt nur ab und an Gemüse aus Schmausis Garten, aber für das alles gibt's ja den Hollerbusch mit Björn Blank in Bayreuth. Die Genussregion Oberfranken hat nämlich eins, wenn man genau hinschaut: Stil!

Ich kann nicht genug positives über diesen Laden sagen. Die Mitarbeiter sind immer freundlich und das Fleisch ist von allerhöchster Qualität. Daneben gibt es auch leckeren Käse, Wurst, diverse Brotsorten uvm. Die Preise sind etwas gehobener aber dafür stimmt wiegesagt die Qualität.

Sehr lecker die Unkrautbratwurst und die Bratwurst mit Chili war richtig scharf. Dazu das Gewürzbrot - megalecker. Gerne wieder!

Absolut leckere (Kalbs-)Leberkäsbrötchen, auf jeden Fall probieren!