Feinkost Schwingenstein

Ich habe heute 2 kg frische Miesmuscheln bei Feinkost Schwingenstein gekauft. Leider mussten wir über 1,6 kg der Muscheln wegschmeißen, weil sie nicht mehr frisch waren und nicht mehr gelebt haben. Ich finde ein bisschen Ausschuss ist ok, aber über drei Viertel wegzuschmeißen geht meiner Meinung gar nicht!

Mittlerweile sehr viel Convenience (Fischsalate etc.) und meinem Gefühl nach immer weniger Auswahl beim Frischfisch, das ist aber vermutlich der Nachfrage geschuldet. Leider ist die Qualität dem bisweilen stolzen Preis nicht immer angemessen. Der Meeresfrüchtesalat bestand zu etwa der Hälfte aus billigem Surimi, die Räucherlachsabschnitte schmeckten beim letzten Mal sehr tranig und muffig. Eigentlich möchte ich gerne die Feinkosteinzelhändler auf dem Stadtmarkt unterstützen und bin bereit, bei entsprechender Qualität auch etwas mehr zu bezahlen. Wenn ich aber im Supermarkt um die Ecke für denselben Preis deutlich bessere Ware, sogar aus ökologischer Landwirtschaft, bekomme, dann gerät mein Vorsatz schon ins Wanken. Der Service ist - je nachdem, wer einen bedient, freundlich bis sehr kurz angebunden. Wenn ich durch die aktuelle Situation bedingt Abstand zu anderen Kunden halten muss und daher nicht sehen kann, welches Filet die Verkäuferin aus der Auslage nimmt, erwarte ich zumindest, dass sie mir das Gewicht mitteilt oder nach der gewünschten Größe fragt, bevor sie es einpackt.